Для этого есть объективная причина - всего за несколько месяцев цена на сахар выросла в два, а то и в три раза. В некоторых городах его стоимость превышает 1000 тенге за килограмм. Еще в марте этого года стоимость килограмма не превышал 360 тенге.
Вице-министр сельского хозяйства Женис Осербай и председатель Комитета торговли МТИ РК Ержан Казанбаев встретились с представителями Ассоциации общественного питания, на встрече обсуждался этот вопрос.
АОП РК заявила о возможном банкротстве предприятий из-за высокой закупочной цены сахара и трудностей, возникающих при обеспечении продуктом объектов поставщиками. В Минсельхозе пообещали: будет направлен дополнительный объем в Нур-Султан, Алматы и Шымкент, где представители малого бизнеса смогут приобретать необходимый объем сахара. Ассоциация, в свою очередь, предоставит списки и расчеты потребности по другим городам, совместно с акиматами разработает алгоритм по предоставлению сахара.
По подсчетам АОП РК, число нуждающихся в сахаре объектов общественного питания, помимо ресторанов, кафе и баров, включая кофейни, пекарни, кондитерские, кулинарии и другое, ориентировочно 65 тысяч. Предварительные подсчеты показали: суточная потребность отрасли в среднем составляет 650 тонн «сладкого золота».
По данным ассоциации, сегодня острую потребность в нем испытывают около 30% предприятий общественного питания, использующих сахар в большей степени при производстве конечных продуктов - к примеру, кофейни, пекарни и т.д., что составляет 195 тонн сахара в сутки.
Представители отрасли обозначили объемы сахара для организации поставок исходя из потребности в разрезе регионов:
- в Акмолинской области ориентировочно для 2340 объектов общественного питания. Суточная потребность области - ориентировочно 23,4 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 7,02 т;
- в Актюбинской области - ориентировочно для 3660 объектов общественного питания. Суточная потребность области - ориентировочно 36,6 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 10,98 т;
- в Алматинской области ориентировочно для 4500 объектов общественного питания. Суточная потребность области - ориентировочно 45 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 13,5 т;
- в Атырауской области ориентировочно для 1680 объектов общественного питания. Суточная потребность области - ориентировочно 16,8 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 5,04 т;
- в Западно-Казахстанской области ориентировочно для 2160 объектов общественного питания. Суточная потребность области - ориентировочно 21,6 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 6,48 т;
- в Жамбылской область ориентировочно для 1800 объектов общественного питания. Суточная потребность области - ориентировочно 18 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 5,4 т;
- в Карагандинской области ориентировочно для 7200 объектов общественного питания. Суточная потребность области - ориентировочно 72 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 21,6 т;
- В Костанайскаой области ориентировочно для 4320 объектов общественного питания. Суточная потребность области - ориентировочно 43,2 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 12,96 т;
- в Кызылординской област ориентировочно для 4140 объектов общественного питания. Суточная потребность области - ориентировочно 41,4 т, острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 12,42 т;
-в Мангистауской области ориентировочно для 2340 объектов общественного питания. Суточная потребность области - ориентировочно 23,4 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 7,02 т;
- в Павлодарской области ориентировочно для 2640 объектов общественного питания. Суточная потребность области - ориентировочно 26,4 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 7,92 т;
- в Северо-Казахстанской области ориентировочно для 2400 объектов общественного питания. Суточная потребность области - ориентировочно 24 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 7,2 т;
- в Туркестанской области ориентировочно для 5100 объектов общественного питания. Суточная потребность области -ориентировочно 51 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 15,3 т;
- в Восточно-Казахстанской области ориентировочно для 3960 объектов общественного питания. Суточная потребность области - ориентировочно 39,6 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 11,88 т;
- в Нур-Султане ориентировочно для 6300 объектов общественного питания. Суточная потребность столицы - ориентировочно 63 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 18,9 т;
- в Алматы ориентировочно для 8700 объектов общественного питания. Суточная потребность города - ориентировочно 87 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 26,1 т.
- в Шымкенте ориентировочно для 1680 объектов общественного питания. Суточная потребность города - ориентировочно 16,8 т. Острая потребность у 30% (кофейни, пекарни и т.д.) - 5,04 т.
