Диетолог-дәрігерлер Пасханы тойлаушыларға тәтті күлше мен жұмыртқаны аздап жеңіздер, денсаулыққа зиянды деп кеңес береді.
Үш жұмыртқа және 100 грамм күлше немесе Пасхалық сүзбелі күлше - бұл норма. Егер көбірек жесеңіз, басқа тағамдар мөлшерін аз тұтыныңыз, осылайша жеген калория мөлшерін теңестіруге болады.
Диетологтар
күлше мен жұмыртқа - бұл өте калориялы
өнімдер екенін еске салады, оларды көп
жеуге болмайды. Мереке күні тәтті шай,
бал, джем және қант қосылған шәй ішпесеңіз,
онда күлшеден рахаттана жеуге болады.
Ұйықтар алдында ұн және сүзбесі бар ұн
өнімдерін қолданғаннан кейін таза ауада
серуендеу керек.
Пасханың күлшесін
балаларға таңертең немесе күндіз жеуге
болады. Аспазшы ингредиенттерге назар
аударуы қажет. Пасханы дайындау үшін
бес-тоғыз пайызға дейін майлылығы бар
өнеркәсіптік сүзбе қолдану керек. Онда
кальцийді сіңіру процесіне қатысатын
D витамині сияқты витаминдер
бар.
Жұмыртқаларда витаминдер мен
минералдар көп, мысалы, А витамині,
холин, биотин, кобальт, селен бар —
олардың барлығы ағзаға әр түрлі
биохимиялық процестер туғызады. Холин
жұмыртқаны тіпті холестерин деңгейі
жоғары адамдарға пайдалануға мүмкіндік
береді, өйткені оның әсерін бейтараптандырады.
Күлшелерде А, Е витаминдері және В
топтары бар.
Ал созылмалы аурулармен
ауыратындарға және АІЖ ауруларының
жіті сатысына шалдыққан адамдарға бұл
күндері мерекелік ас мәзірін ұқыпты
жасау қажет. Мысалы, созылмалы панкреатит
кезінде жұмыртқаны жеуге болмайды.
